Nicht nur geschmacklich, auch in puncto Nährstoffe soll die Lachsalternative aus Erbsenprotein, Algenextrakten und Pflanzenölen mit dem tierischen Pendant mithalten können: Reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren sowie den Vitaminen D und B12, aber dafür frei von Schwermetallen und Giftmüll. Denn statt von der Angel entspringt dieser Lachs dem 3D-Drucker im Wiener Büro. 

Pflanzenbasierter Fischgenuss zum Wohl von Mensch und Natur

Weltweit werden Fischbestände schneller gefischt als sie sich regenerieren können – und diese Überfischung der Meere hat weitreichende Konsequenzen für Tier und Mensch, Umwelt und Wirtschaft. Im Vergleich zum Lachsfang stößt die Produktion der pflanzenbasierten Lachsalternative weniger CO2 aus, verbraucht weniger Wasser und rettet nicht nur die Fische, sondern auch den Meeresraum. Auf dem Bagel bis in der Sushirolle lässt sich der nachhaltig in Europa und ohne Soja und Allergene hergestellte Lachs bedenkenlos genießen.

Marktreife

Revo Lachs kam im November 2021 als erstes Produkt des Unternehmens auf den Markt und ist bereits heute in mehr als 14 Ländern erhältlich.