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TUM
„Vertical-Farming-Methoden müssen optimiert werden"
Agrarwissenschaftler Senthold Asseng erforscht, welche Chancen und Herausforderungen Vertical Farming für die Ernährung der Zukunft bietet.
Interviews
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greenable
„Einfach und schnell zum produktspezifischen CO2-Fußabdruck“
Das Start-up greenable arbeitet an einer Software, die es Unternehmen erleichtern soll, die Treibhausgas-Emissionen ihrer Produkte genau zu ermitteln.
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Alexandra Polina
„Die Hürden der Markteinführung von kultiviertem Fleisch sind komplex“
Ein Team um den Biologiedidaktiker Florian Fiebelkorn hat in einer Studie die Akzeptanz von kultiviertem Fleisch untersucht und Hürden für die Markteinführung aufgezeigt.
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Gabi Zachmann/KIT
„Klimawandel und Landnutzung hängen eng zusammen“
Leibniz-Preisträgerin Almut Arneth erforscht die Wechselwirkungen und Rückkopplungen zwischen Landökosystemen und dem Klimawandel.
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BIOWEG
„Cellulosekapseln sind ein direkter Ersatz für erdölbasierte Mikroperlen“
Prateek Mahalwar vom Start-up BIOWEG über Mikrokügelchen aus Bakterien-Cellulose, die biologisch abbaubar sind und Mikroplastik in vielen Produkten ersetzen können.
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Organic Garden
„Alle Module der Farm begünstigen sich gegenseitig“
Mit seinem Food-Tech-Start-up Organic Garden will Martin Wild die Ernährung neu denken und schon bald selbst in einer Hightech-Farm Biolebensmittel im Kreislauf produzieren.
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Nadin Mengis
„Der ökologische Fußabdruck muss alle Klimafaktoren berücksichtigen“
Im Projekt FOOTPRINTS untersucht ein Team um Nachwuchsforscherin Nadine Mengis wie sich CO2-Emissionen entwickeln müssen, um die globalen Temperaturen zu stabilisieren und damit die Pariser Klimaziele zu erreichen.
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PFI
„Die Nutzung von Reststoffen verbessert die Wertschöpfung“
Reststoffe wie Backwaren haben für Stefan Dröge ein erhebliches Rohstoffpotenzial – nicht nur für Biokraftstoffe, sondern auch für Plattformchemikalien.
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Thomas Köhler – photothek
„Den gesellschaftlichen Wandel mit einer nachhaltigen Bioökonomie vorantreiben“
Daniela Thrän ist Co-Vorsitzende des Bioökonomierats. Im Interview geht die Leipziger Helmholtz-Forscherin auf zentrale Punkte des kürzlich veröffentlichten ersten Arbeitspapiers des Beratungsgremiums für die Bundesregierung ein.
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Universität Bayreuth
„Pilz-Netzwerke beeinflussen den Kohlenstoffspeicher Boden“
Die Bayreuther Geoökologin Johanna Pausch erforscht, wie Wurzelpilze in Symbiose mit Pflanzen den Kohlenstoffumsatz in Böden steuern.
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Privat
„Aquatische Technologien sind zentrale Bausteine einer gesunden Ernährung“
Unter dem Dach des Fraunhofer IMTE wird das Team um Carsten Schulz von der Gesellschaft für Marine Aquakultur (GMA) künftig die Potenziale der Blauen Bioökonomie weiter erschließen.
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Marc Schultz Coulon
„Unser Biomaterial kann schwer recycelbares Plastik ersetzen“
Anne Lamp will mit ihrem Hamburger Start-up Traceless Materials ein innovatives Biomaterial auf den Markt bringen, das vollständig kompostierbar ist.
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Uwe Fritsche
„Eine Bioökonomie, in der wir alle aktiv sind“
Nachhaltigkeitsanalyst Uwe Fritsche spricht im Interview über Strategien für eine zukunftsfähige Bioökonomie, die breit in die Gesellschaft eingebettet ist.
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Jens Meyer - FSU Jena
„Wir wollen toten Materialien etwas Leben einhauchen“
Martin Hager forscht an selbstheilenden Materialien und nimmt sich dafür die Natur zum Vorbild.
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DIL
„Proteinbasierte Produkte haben einen geringeren CO2-Fußabdruck“
Das Potenzial pflanzenbasierter Proteine für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion ausschöpfen – diesem Ziel haben sich Volker Heinz und sein Team vom Technologiezentrum "Proteine der Zukunft" in Quakenbrück verschrieben.
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UBT
„Vertical-Farming-Systeme könnten uns künftig auch mit Weizen versorgen“
Alternative Agrarsysteme wie das „Vertical Farming“ sind ein Schwerpunkt der Forschungsarbeit von Susanne Baldermann. Mit Blick auf eine gesunde, nachhaltige Ernährung nimmt die Lebensmittelchemikerin unter anderem sekundäre Pflanzenstoffe ins Visier.
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David Ausserhofer
„Für die nachhaltige Verbesserung von Ernährungssystemen gibt es keine einfache Lösung“
Die Hohenheimer Agrarökonomin Martina Brockmeier wurde im November 2021 mit großer Mehrheit zur künftigen Präsidentin der Leibniz-Gemeinschaft gewählt. Bioökonomie-Forschung liefert aus ihrer Sicht wichtige Beiträge, um die globalen Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.
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HSWT
„Bioökonomie-Innovationen für eine klimaneutrale Landwirtschaft“
Der Agrarökonom Peter Breunig engagiert sich im öffentlichen Diskurs um eine klimaneutrale Landwirtschaft und zeigt, welche Vorteile Klimaschutz der Landwirtschaft bietet.
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IGZ
„Wir wollen mit Temperatursensoren die Züchtung klimaresistenter Pflanzen beschleunigen“
Der Potsdamer Molekularbiologe Philip Wigge erforscht die Mechanismen, mit denen Pflanzen Umgebungstemperaturen erfassen und sich anpassen.
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Schierbecker GmbH
„Landwirtschaft sollte Dreh- und Angelpunkt einer echten Kreislaufwirtschaft werden“
Das Unternehmen von Torben Schierbecker akquiriert und vermittelt biogene Roh- und Reststoffe zur Weiterverarbeitung, um die Kreislaufwirtschaft in Schwung zu bringen.