12.06.2017 Nachrichten
Ernährung Mikroorganismen Biotechnologie/Systembiologie
Mikroalgen als alternative Proteinquelle
Kann der Proteingehalt der Algen mit anderen Eiweißquellen mithalten? Das untersuchen Hohenheimer Forscher und beleuchten dabei die Akzeptanz der Verbraucher und die globalen Folgen.