19.10.2023 Nachrichten
Ernährung Tiere Biotechnologie/Systembiologie
Smarte Proteine für zellbasierte Fischprodukte
Das Food-Tech-Start-up BLUU Seafood wird gemeinsam mit Forschenden neue In-vitro-Verfahren zur Kultivierung von Fettvorläuferzelllinien aus lachsartigen Fischen für hochwertige alternative Fischprodukte entwickeln.