Newsletter

Link versenden
30.01.2019

NatLifE 2020: Bitterkeit natürlich blocken

Folge 8 – Zoom+ – NatLifeE2020: Bitterkeit natürlich blocken

Zucker- und salzreduzierte Nahrung ist gesünder. Doch Ersatzstoffe haben oft einen bitteren Beigeschmack. Dem versuchen Forscher der Allianz NatLifE 2020 jetzt mit neuen Stoffen entgegenzuwirken. Das Besondere: die Substanzen sind allesamt natürlichen Ursprungs. Eine gute Voraussetzung für Lebensmittel mit weniger Zucker, Salz und Fett, die aber trotzdem noch genauso gut schmecken. In dieser Folge von ZOOM+ haben wir Forscher im hessischen Zwingenberg, in Potsdam und Fulda besucht und beleuchten, wie sie den natürlichen Anti-Bitterstoffen auf die Spur kommen.

Suchergebnisse eingrenzen

Anzahl der Suchergebnisse: 79

Extra – Grüne Mode von Morgen

Extra

Folge 8 – Zoom+ – NatLifeE2020: Bitterkeit natürlich blocken

Zoom+

Folge 20 – Express – Marine Biotechnologie

Express

Folge 7 – Zoom+ – Bonares Inplamint: Dressierte Mikroben für einen fruchtbaren Boden

Zoom+

Folge 7 – Zoom+ – Grüne Start Ups

Zoom+

Folge 6 – Zoom+ – Bioökonomie International: Neue Wege zur globalen Nachhaltigkeit

Zoom+

Folge 22 – Zoom – "SOIL3": Ressourcenschatz Unterboden

Zoom

ZOOM – Die künstliche Zunge – dem Geschmack auf der Spur

Zoom

Folge 20 – Zoom – "Catchy": Das Geheimnis der Zwischenfrüchte

Zoom

Extra - BMBF Tag Der Offenen Tür 2018

Extra

Extra – 5 Fragen an Prof. Jan Börner (Universität Bonn)

Extra

Folge 19 – Zoom – "BioMatUse": Biobasierte Produkte aus Agrarreststoffen

Zoom

Extra – BMBF-Agendakonferenz – Gemeinsam zur Bioökonomie

Extra

Extra – 5 Fragen an Prof. Tobias Kümmerle (HU Berlin)

Extra

5 Fragen zur Bioökonomie an Steffi Ober vom NABU Bundesverband

Extra

Folge 18 – Zoom – Das Potenzial der Sonnenblumenproteine

Zoom

Folge 19 - Express - Insekten als Nahrungsmittel

Express

Extra – BonaRes - Boden als nachhaltige Ressource für die Bioökonomie

Extra

Extra – Bioökonomie International

Extra

Extra – Global Bioeconomy Summit 2018

Extra

#TIPP: Kunstwettbewerb Global Bioeconomy Summit 2018

Extra

#TIPP – Auftakt Global Bioeconomy Summit 2018

Extra

#TIPP: Ausstellung Global Bioeconomy Summit 2018

Extra

Extra – 5 Fragen an Elosun GmbH

Extra
Back to top of page