Milch- und Fleischersatzprodukte auf Pflanzenbasis liegen im Trend und gehören mittlerweile zum Sortiment vieler Supermärkte. Vegane Produkte bestehen oft aus Hafer, Weizen oder Erbsen, aber auch aus Soja, da die eiweißreiche Pflanze tierische Proteine ersetzen kann. Gleichzeitig wird Soja als Tierfutter verwendet und zur Biodieselproduktion genutzt. Auch wenn der Soja-Anbau hierzulande in den vergangenen Jahren zugelegt hat, ist Deutschland auf Importe angewiesen, um die wachsende Nachfrage zu bedienen.

Trinkjoghurt aus Reststoffen der Sojaproduktion

Mit der Nutzung von Reststoffen aus der Sojaproduktion bietet das Food-Start-up Revoja eine Alternative. Für diese innovative Idee wurden Nino Griebel, Sonja Kricheldorf und Phillip Kaapke bereits mehrfach ausgezeichnet. Nun konnte das Gründertrio von der Hochschule Geisenheim und der Justus-Liebig-Universität Gießen ein EXIST-Stipendium des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie einfahren. Die Hochschule Geisenheim fungiert hier als Mentorin und wird das Team in den kommenden drei Jahren unterstützen.

Drei Geschmacksrichtungen geplant

Ein erstes Produkt hat das Start-up schon parat – einen Joghurtdrink. Der Trinkjoghurt auf Basis von Reststoffen der Sojaproduktion ist  „rein pflanzlich“ und soll im Sommer in drei Geschmacksrichtungen – Kirsche, Vanille und Aprikose – angeboten werden. Nach Angaben des Start-ups sind neben den Joghurtgetränken weitere Produkte auf Sojabasis in der Entwicklung.

Produktionsstätte gesucht

Noch ist der neuartige Sojadrink nicht auf dem Markt. Das Gründertrio sucht derzeit nach einer Produktionsstätte und weiteren Kooperationspartnern. Erste Gespräche mit lokalen Handelspartnern laufen. Zuletzt konnte Revoja auf der Crowdfunding-Plattform Startnext über 10.000 Euro einsammeln, um die Sojadrink-Produktion weiter voranzutreiben. 

bb