Möglichkeiten von Hochdruckverfahren zur Qualitätserhaltung bei salzreduzierender Reformulierung von Gemüsesäften und -pürees
Fördernehmer:
Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel - Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Bundesland:
Fördermittelgeber:
Förderkennzeichen:
2819107816
Fördermaßnahme:
Förderzeitraum:
-
Fördersumme:
71.530,00 €