Mehr als 70 Prozent der deutschen Bevölkerung ist überzeugt: Wir werden mithilfe der Biotechnologie nachhaltiger leben (können). Das ergab eine repräsentative Umfrage, die das Meinungsforschungsunternehmen Civey im Rahmen des Wissenschaftsjahres 2020/21 durchgeführt hat.

Biotechnologie nutzt die Werkzeugkiste der Natur in technischen Anwendungen, um interessante Produkte herzustellen. Eine Schlüsselrolle übernehmen hierbei Enzyme: Diese Proteine sind in Zellen und Organismen für die Steuerung sowie Beschleunigung biochemischer Reaktionen zuständig. Und auch in der industriellen Anwendung sind Enzyme als Spezialwerkzeuge zu unverzichtbaren Helfern geworden. In der Lebensmittelindustrie, der Futtermittel- und der Konsumgüterindustrie sind die Biokatalysatoren als „Produktionsassistenten“ heute nicht mehr wegzudenken. Kleine Helfer, die viel können, aber noch nicht jedem bekannt sind: Mehr als ein Drittel der Befragten gab in der Civey-Umfrage an, die Funktionen von Enzymen nicht zu kennen.

Enzyme im Rampenlicht

Beim mittlerweile dritten Termin der Wissenschaftsjahr-Diskussionsreihe „Karliczek. Impulse.“ rücken Enzyme ins Rampenlicht. Der Talk mit dem Titel „Biotechnologie macht‘s möglich – Innovationen für mehr Nachhaltigkeit“ findet als kostenloses Online-Event am Mittwoch, 16. Juni 2021 (ab 16.45 Uhr) statt. Die Bedeutung von Enzymen für die Bioökonomie erörtert Bundesforschungsministern Anja Karliczek gemeinsam mit drei Fachleuten aus Forschung und Praxis.

 „Ein wichtiger Weg zu mehr Nachhaltigkeit führt über Enzyme, sie sind quasi die Arbeitspferde der Biotechnologie.“ sagt Karliczek. „Ihr vielseitiger Einsatz in verschiedensten Industriezweigen besitzt enormes Innovationspotenzial und befördert den Wandel zu einer biobasierten Wirtschaft. Bei der Veranstaltung werden die Teilnehmenden mehr über die konkreten Einsatzmöglichkeiten von Enzymen erfahren. Ich freue mich auf eine lebhafte Diskussion darüber.“