KulturFisch – Fisch aus dem Labor 

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KulturFisch – Fisch aus dem Labor 

Es sieht aus wie Fisch, es schmeckt nach Fisch, es ist Fisch. Es gibt aber einen Unterschied. Der Fisch wurde nicht geangelt, sondern durch Zellkultur in einem Labor hergestellt. Wie dieser beeindruckende Prozess funktioniert, erklärt Karen Wohlers, Scientist Process Development bei Bluu Seafood.

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