Als Teil der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) ist das Institut für Fischerei für die Binnenfischerei und Aquakultur in Bayern zuständig. Wichtige Tätigkeitsfelder sind die Berufliche Bildung (Beruf Fischwirt) sowie verschiedene Weiterbindungsmaßnahmen (Fischwirtschaftsmeister, Fischereiaufseher, Elektrofischerei u.a.) und angewandte, lösungsorientierte Forschung. Die Forschungsaktivitäten umfassen Themen der Gewässerbewirtschaftung und -ökologie, Teichwirtschaft sowie Fischzucht und -haltung in anderen Aquakultursystemen. Die stets anwendungsorientierte Forschung dient der Weiterentwicklung des Sektors und als Basis für die Bildungs- und Beratungsaufgaben.