Insekten als Nahrungsmittel

Insekten essen – das ist eher im asiatischen Raum verbreitet. Nun hat der Trend Deutschland erreicht: Es gibt Burger oder Fitnessriegel aus Insektenproteinen. In unserem Video erklären wir die wissenschaftlichen und rechtlichen Hintergründe und beschreiben, welche Vorteile Proteine aus Insekten für die Umwelt liefern.